Рост цен на борщ по регионам: как меняются цены в России
За год набор ингредиентов для борща подорожал примерно на 13,8% и в среднем стоит около 1365 ₽.
Самый дорогой набор зафиксирован в Якутске — около 1956 ₽; далее идут Владивосток (примерно 1688 ₽) и Мурманск (примерно 1598 ₽).
В Новосибирске цена в среднем около 1357 ₽, а в Омске — около 1072 ₽. Челябинск показал наибольший годовой рост — примерно 20,7%, а Барнаул — около 1,6%.
За основу рецепта берут по 1 кг картофеля, моркови, лука и капусты, 1 кг говядины на кости и 400 г томатной пасты; учитывают банку сметаны. За год подорожали овощи: капуста +38%, свёкла и лук +32%, картофель +30%, морковь +20%.
Рост цен на борщ отражает общую инфляцию и региональные колебания цен на овощи — тенденция сохраняется.
