В центре Челябинска, рядом с Кировкой, в помещении на улице Коммуны откроют новый паназиатский ресторан‑бар под названием «Моно».
Инициатор проекта Екатерина Шмакова объясняет, что название отсылает к японскому понятию «моно‑но аварэ» — красоте, заключённой в каждом моменте.
Что в меню
- Кухни: японская, китайская, тайская и частично корейская.
- Блюда: димсамы, вонтоны, гёдза и другие виды азиатских пельменей, роллы, несколько вариантов рамена и блюда вок‑культуры.
Формат заведения
У «Моно» будет два зала: один примерно на 20 человек, второй — на 25. Днём — формат ресторана, а вечером с помощью световых приёмов пространство будет превращаться в бар в стиле изакая — традиционный японский бар с лёгкой ресторанной атмосферой.
Когда откроют и цены
Открытие запланировано на одну из суббот августа. Средний чек обещают около 1200 рублей. Предусмотрена служба доставки. Режим работы — примерно с полудня до часа‑двух ночи.
Мнение критиков
Рестораторы отмечают, что в городе уже есть паназиатские заведения, а формат изакая пока относительно редок — в Челябинске это должен быть всего второй подобный проект. Ключевым, по мнению экспертов, может стать не только еда, но и напитки.
«Если восточные, японские, а не обычная „виски‑кола“, то это своя фишка, и народ будет приходить именно за этим»
